تجربة جديدة لضبط عمل الأفران في اللاذقية
أكد ممثل الحكومة السورية – وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك في اللاذقية وطرطوس، الأستاذ عبد الوهاب السفر، العمل على ضبط عمل الأفران العامة وفق تجربة جديدة عبر تشكيل لجان مراقبة للحد من المخالفات، مشدداً على أهمية الالتزام بحسن المعاملة وحفظ كرامة الناس في منافذ البيع.
وخلال اجتماع مع مديري ومشرفي الأفران العامة بحضور مندوبين من الوزارة ومدير المخابز في اللاذقية، ذكر السفر أن التجربة الجديدة سيتم تطبيقها وفق خطة من ٣ مراحل، تبدا بكشف اللجان على الأفران وتسيير دوريات من الوزارة ودوريات تموينية، ليتم إعداد ثلاثة تقارير عن عمل كل فرن لمنع حدوث الخلل في تقييم العمل.
وأضاف: إن تطبيق التجربة يتطلب تعاون الجميع لتكون نقلة نوعية بعمل الأفران العامة لضمان توفير الطحين ومستلزمات الإنتاج والمواصفات الجيدة، وتعميم التجربة في حال نجاحها على باقي المحافظات.
وذكر أنه تم اعتماد التجربة بعد تقييم أولي (غير مرضية) لعمل الافران العامة عقب زيارات ميدانية، وأن المشكلات القائمة نتيجة حالة تراكمية من الإهمال والفساد في ظل النظام البائد.
من جهته، بيّن مدير المخابز في اللاذقية أسامة شحادة، أن تشكيل لجان لمتابعة عمل الأفران العامة، يهدف لمراقبة الجودة والنظافة وكل ما يتعلق بحاجة المخبز من صيانة وغيرها، منوهاً إلى مراعاة منطقة سكن أعضاء اللجان لتكون قريبة من مواقع الأفران بما لا يكبدهم عناء التنقل.
من جهتهم، طالبَ عدد من مديري الأفران العامة، بضرورة تأمين كل ما يلزم من مواد وضبط توزيع المحروقات وتوفير قطع تبديل لصيانة الآلات وتطوير عملها الفني بكل مراحل إنتاج الخبز في الأفران بما ينعكس بالتالي على نوعية وجودة الرغيف.
بدورهم أعضاء اللجان طالبوا بما يخص توفير وسائل نقل للعمال واللجان وتحسين الأجور وما يتعلق بالأمور الإدارية والوظيفية للعمل بشكل عام.
وفي الاجتماع، أجاب مندوبو الوزارة عن تساؤلات مديري الأفران، مؤكدين أهمية الالتزام بالضوابط التموينية وتعزيز الشفافية والنزاهة ومنع التلاعب بالمواصفات ومنها الجودة والوزن، والاهتمام بالنظافة ضمن الأفران، مع التأكيد على العقوبات المشددة للمخالفين.
وتمت الإشارة إلى رفد الأفران العامة بكميات مفتوحة من المستلزمات لإنتاج ما يلزم ويغطي الحاجة بكل منطقة، مع التأكيد على صيانة الأفران وتأمين مقومات الإنتاج لتحسين واقع الرغيف بشكل مستمر.
الوطن – عبير محمود
